El Programa de Nutrición para la Primera Infancia de Feed the Hungry San Miguel ahora está ayudando a más madres y niños en las comunidades rurales alrededor de San Miguel de Allende.
La expansión del programa comenzó en serio en octubre de 2021 en la comunidad de Ejido de Tirado, y en febrero de este año en la comunidad de Los Toriles, con familias recibiendo apoyo nutricional para niños en primera infancia (cuatro a seis meses de edad). ). Otros niños atendidos por el programa tienen entre ocho meses y tres años. Estos son niños demasiado pequeños para beneficiarse del programa de comidas escolares.
Dos veces por semana, los chefs Feed the Hungry Paola Sanabria y Valentin Patlan, y la nutricionista Liliana Granados visitan una de las comunidades rurales (el campo) donde se reúnen con las madres y los niños. Hasta el momento, el equipo está asesorando a 153 madres y 171 niños en 10 lugares. Entregan cereales, arroz, legumbres, verduras y frutas, alimentos en los cuatro grupos que una familia sana y en crecimiento necesita para una dieta equilibrada.
El equipo inicialmente mide la altura y el peso de los niños y las madres para establecer una evaluación de salud de referencia. Liliana y Valentin realizan talleres para madres para enseñarles buenos hábitos de alimentación e higiene y cómo cocinar comidas saludables que a sus hijos les encantarán.
Estos talleres se llevan a cabo al aire libre en los espacios públicos de una comunidad, como en un parque o frente a una iglesia. Enseñan a las mamás cómo planificar comidas que utilizan los cuatro grupos de alimentos; los mejores momentos para alimentar a una familia; cómo leer las etiquetas de información nutricional, especialmente el contenido de azúcar y las porciones; consejos
sobre cómo limitar los aceites, grasas, azúcares y sal; cómo integrar verduras en las comidas para que sean atractivas para los niños; y la importancia de eliminar la comida chatarra. Les recuerdan a las mamás que ellas también necesitan comer los alimentos correctos, porque la leche materna es vital. Feed the Hungry quiere ayudar a estas mamás a criar niños sanos y que coman bien desde el nacimiento.
“Nuestro trabajo es importante porque hemos visto que muchas personas en el campo no tienen una buena idea de nutrición”, dijo Valentín, jefe de cocina de Feed the Hungry y director del programa de Nutrición para la Primera Infancia. “Estamos obteniendo resultados entusiastas y positivos de nuestro programa. A las madres les gusta y saben que es bueno para sus hijos”.
ES 
EN 